Ce livre est destiné à ceux qui souhaitent débuter dans l'élevage de poules pondeuses et poulets de chair.Michel Audureau élève depuis 20 ans da basse cour dans la région Centre. A partir de son expérience et de ses échanges avec d'autres éleveurs et des vétérinaires, il présente les TECHNIQUES BIO les plus simples

l'auteur s'adresse à ceux qui souhaitent débuter et récolter des oeufs, mais aussi à ceux qui désirent élever des poulets de chair. à travers des pas à pas en images, il détaille les pratiques d'un élevage familial et bio :

- comment installer le poulailler et le parcours dans lequel les poules batifoleront à l'abri des renards, fouines et autres prédateurs;

- comment leur offrir une alimentation équilibrée et leur préparer des "pâtées maisons";

- comment éviter maladies et parasites avec des soins naturels

- enfin pour préserver le riche patrimoine des galinacées de nos régions, l'auteur présente les races traditionnelles à privilégier, tlles la gâtinaise ou la Géline de touraine, bones pondeuses à la chair fine....

Patricia Méaille, photographe auteur, apprécie tout particulièrement les jardins et la nature